Lunsjbesøk og pai :)

I dag har jeg hatt besøk av en venninne. Hun skulle komme til lunsj, så da var spørsmålet hva jeg skulle lage. Tenkte først jeg skulle ha kyllingsalat, som alltid er godt, men hadde lyst å ha noe annet. Så lå hodet i bløt og søkte litt på nettet. Da kom jeg over denne fantastiske paien. Smakte knallgodt. Og venninne min sa hun trodde dette var den beste paien hun hadde smakt. Så da vil jeg gjerne dele oppskriften med dere. Oppskriften fant jeg her.

Deler den her jeg, så slipper dere lete den opp :)

OSTEPAI MED SALAT

1 Nå paibunn eller Maizena sin

Fyll:

3 egg

3 dl. lettmelk

200 gr. revet Jarlsberg ost

1/2 ts. salt

1/2 ts. nykvernet pepper

Salat:

2 dl. blandede salatblader (jeg brukte bare ruccola)

12 cherrytomater (jeg brukte litt ekstra)

1 avocado

1 vårløk (jeg brukte 2, siden de var veldig små)

ca. 8 skiver spekeskinke

Dressing:

1ss olivenolje

1 ss vann

1 ss balsamicoeddik

 Bruk en paiform størrelse 24-26 cm.

1. Rull ut deigen og dekk former. Prikk med gaffel.

Det er ikke nødvendig å forsteke bunnen står det i oppskriften, men jeg anbefaler 5 min forsteking.

2. Fyll: Visp sammen egg, melk, ost, salt og pepper.

Hell fyllet i pai skallet.

Stek paien 200 grader, 25-30 min (litt avhengig om du har forstekt bunnen)

3. Dressing: Bland ingrediensene til dressingen, smak til med salt og pepper.

4. Salat: Grovstrimle salaten, og strø den over den ferdigstekte paien (avkjøl litt først)

Legg tomater (delt i to), snittet vårløk og avocado i strimler oppå.

Drypp dressing over.

Dander skinkeskivene på rett før servering.

Lykke til. Det smakte kjempegodt :)

VEL, DET ER SNART HELG :)

ØNSKER DERE EN FIN TORSDAG!

Skal det være en Squash?

Føler jeg er blitt skikkelig turmenneske den siste måneden. Eller skikkelig var kanskje å ta litt hardt i.... Fikk et lite push av en venninne, der vi er en gjeng som skulle gå tur / trene hver dag i hele august. Det gikk over all forventning og nå fortsetter det også ;) Vel, har vel egentlig ikke noen unskyldning for ikke å gå tur - jeg har jo hund. Men det er ikke alltid like lett å komme seg ut både pga vær, vind og stive ledd, men foreløpig går det som en lek.

Vi (min mann, hunden og jeg) pleier å gå i Botanisk Hage som ligger bare 5 min kjøretur fra her vi bor. Akkurat fin rundtur som vi bruker 1/2 time på. Ikke store turen, men det holder fint. Her hin dagen tillot vi oss å ta en Squash. Eller dvs, den lå på bakken, så vi reddet den fra døden og alle sneglene. Den hadde knekt av fra festet sitt. Da vi kom hjem var spørsmålet, hva skal vi bruke squashen til mon tro? Søkte litt på nettet og fant en god oppskrift som vi prøvde ut, med litt modifikasjoner. Det kan absolutt anbefales, og jeg vil gjerne dele den med dere.

Squashgrateng med kjøttdeig.

 500 gram kjøttdeig
1 løk
1 paprika
1 boks mais
1 fedd hvitløk
1 boks (ca. 3 dl) hakkede tomater
1,5 dl fløte
salt & pepper

Ost
 

Sett ovnen på 200 grader.

Skjær squashen i skiver, dryss salt over, og la dem renne av seg i et dørslag.
Hakk hvitløk, paprika og løk. Stek kjøttdeig, hvitløk, paprika og løk i en stekepanne. Tilsett tomater, og fløte. Kok opp og smak til med salt og pepper. Tilsett mais helt på slutten.

La koke i ca. 10 minutter. Fordel kjøttsaus og squash i en smurt form. Strø over ost. Gratiner i en halvtime.

Serveres gjerne med en salat til og/eller brød.

Håper det faller i smak - det gjorde det her i huset.

Ha en fin fin tirsdag.

Tjo hei

Mye skjer på kort tid, eller det har vel egentlig ikke skjedd så mye, men jeg har blitt bitt av en hund og det var ikke noe vennlig bitt akkurat. Jeg gikk på tur med hunden. På en p plass like ved sto en dame med 4 Jack Russell hunder. Hun skulle akkurat til å ta hundene i bilen. Den ene hadde hun bundet i tilhengerfestet, ikke så lurt nei.... Hundeeieren hørte ikke at jeg kom og plutselig kom en av hundene bort til oss og skulle hilse på Linus. Det måtte han jo få lov til... og plutselig var de i full slåss kamp. Dumme meg, man tenker ikke klart i slike situasjoner, bøyde meg ned for å redde min lille søte hund... og da var det gjort. Den andre hunden likte ikke det, så han bet meg i hånden. Han hadde sikkert til hensikt å spise Linus til middag ;). Hundeeier kom løpende til, men da var jo allerede skaden skjedd... Vel, hun kjørte meg til legevakten og jeg måtte sy 7 sting.

Her er såret mitt. Ikke akkurat vakkert.

I tillegg ble Spania turen min spolert. Jeg skulle reise dit på lørdag som var. Hadde fått en gratis tur fordi jeg skulle jobbe noen dager, og fikk være der 1 uke mot at jeg betalte 600,-. Tenk, bare så lite for en syden tur, og så ble det ikke noe av pga infeksjon i såret. Hmrf... :(

Slik så det ut etter at det var sydd igjen, meget bedre.

Nei, nå får jeg slutte av med et finere bilde :) Med dette bildet vil jeg ønske dere en 

RIKTIG GOD MANDAG

Ut på tur - aldri sur.

Kanskje på tide at det skjer en liten oppdatering her i bloggen. Og at det ikke lenger står God Påske, som begynner å bli en stund siden... faktisk 4 mnd siden siste innlegg. 

Vel, nå har jeg en grunn til å skrive her i bloggen. For jeg har vært på tur. Eller dvs, det har jeg jo vært før også, men nå skal jeg prøve å trene hver dag, med start fra i dag - 1 august. Så i hele august skal jeg gå en tur som varer 30 min ++, eller jeg skal trene. Altså aktivitet i hele august. Det skal bli deilig og får håpe at jeg klarer det. I dag gikk jeg i nærområdet, bare 34 min, som tilsvarte 1.37 km. Men det er jo en begynnelse :) 

Jeg har også meldt meg på BT sprek sin challenge. Der skal jeg gå i hvert fall 15 av 21 turer, men håper jo at jeg kan gå 21 siden jeg skal gå tur hver dag i august :) Meld deg på challengen også da vel. Du finner den her: Challenge BT Sprek .

Her er dagens bilder av dagens tur.

Ha en fin fin uke videre.

GOD PÅSKE

Da er vi kommet til Palmehelgen og påsken står for tur. Jeg gleder meg til litt hytte- og familiekos. Tenker det er flere enn meg som gleder seg til noen dager påskefri - bare kos og bare gjøre det vi har lyst til :)

Disse to luringene kjøpte jeg på en julemesse for mange år siden og de står alltid fremme, ikke noe jeg bare tar frem til påske, men det er jo litt påske over de. Det er jo haner :)

Jeg har strikket et par sokker til meg selv. De er stikket i Du store Alpakka sitt Sterk garn. Utrolig god garn å strikke med. På bråtet har jeg først strikket 2 rett og 2 vrang i 4 cm. Deretter har jeg strikket 2 runder med rett, 2 runder med 2 rett og 2 vrang. Synes det ble fint mønster.

Hælen har jeg strikket helt annerledes enn jeg pleier. Jeg strikker jo så løst, så derfor fant jeg en oppskrift på hæl uten å plukke opp masker etterpå. Synes selvfølgelig de andre hælene er finere, men denne ble helt grei den også. Her kan dere finne oppskriften om noen ønsker å strikke hæl litt annerledes. Og her er bilde av sokkene.

Jeg vender nesen mot hytten vår på Oppheim på torsdag og krysser fingrene for sol og fint vær, men Vestlandet er Vestlandet, så det spørs vel om det holder... ;)

Med dette bildet vil jeg få ØNSKE ALLE EN SUPER PÅSKE - kos dere masse - det skal jeg!!!!

Turist i Fana

Vi bor bare 15 min kjøring fra Fana Kulturpark - allikevel har vi ikke vært der særlig mye. Så i dag, på denne nydelige søndagen, gikk turen til Fana Kulturpark. De har brukt mange år på å lage parken. Det første vi møter er noen flotte benker. Videre innover er det en bro, et fint fossefall og et amfi. Stedet er en gammel prestegård. 

Ved 850 års jubileet til Fana Kirke i 2003 var Kong Harald her for å markere jubileet. Samtidig åpnet han broen over Fanaelven, kalt "Kongebrua" som binder sammen nord og sørsiden av Kulturparken. Den er bygget av Bjarne Instanes til minne for sin sønn Dag som døde av kreft. Denne broen er Bjarnes minste prosjekt, men eneste som har blitt åpnet av en konge. Veldig flott bro.

Her er Fana Kirke i bakgrunnen av fossen.

Det lå isdråper på grenene som lå i Fanaelven. Her kommer noen bilder.

I elven var det også en grein som lå med istapper. Det var ganske stilig.

Det var midt på dagen, allikevel ble det litt trolsk steming av disse trærne med sånne spesielle greiner.

Linus var også med på tur og han snuste rundt og koste seg som vanlig.

Fana Kulturpark kan absolutt anbefales :)

Ønsker dere en fin fin søndag og en fin fin uke :)

Oppsummering av julen 2011 og GODT NYTTÅR.

I dag på årets siste dag må jeg nesten oppdatere bloggen min. Og siden det er så lenge siden sist, tenkte jeg å ta hele julen og nyttårshilsen i ett innlegg.

Kan jo begynne med å fortelle at jeg hadde juleverksted for tanteungene mine og da laget vi bl.a. hjerter av lufttørkende leire. Det kan absolutt anbefales. Den skulle tørke i 24 timer, men jeg lot den stå i 2 dager. Vi kjevlet leiren, la oppå en hekleduk for å få mønster og stanset ut hjerter av pepperkakeformer. Deretter kunne vi male hjertene og henge de på juletreet. De to øverste bildene viser prosessen.

De to nederste bildene er julegaver til venninner.

Linus koste seg med julegaver han også. Og pepperkakehuset må være med hvert år. Det pynter alltid pianoet og er blitt en tradisjon siden jeg var liten. Det er viktig å opprettholde tradisjoner.

På julaften var vi samlet med min familie. Min nevø Nikolas er nå snart 3 år og det var kjekt å se hvordan han koste seg både med å gi gaver og pakke opp gaver.

Vel, da vil jeg få ønske alle mine venner og ellers de som titter innom bloggen min

TAKK FOR DET GAMLE OG ET RIKTIG GODT NYTTÅR. HÅPER 2012 BLIR ET GODT ÅR FOR ALLE.